野菜を生で食べるのは身体が火照っている運動後くらいで、冷え性のわたしはゆでたり炒めたりと必ず火を通します。冷え性の人は土の中で育った野菜であるニンジン、ジャガイモ、サツマイモ、ネギなどは気をつけて食べること。ダイコンは生だと身体を冷やしますが、煮物にして火を通すと身体を温める作用に転じます。あっさりとした昧で好まれるおろしソバですが、ダイコンおろしやソバも温かいほうが身体を冷やしません。吹き出ものなどができているときや季節の変わり目で、お肌の調子が良くないときは、野菜でも必ずアクを抜く下ごしらえを。
[参考サイトのご紹介]
プロの手による極上エイジングケア
http://www.pola.co.jp/agingcare/
野菜のアクはお肌に刺激が強すぎることがあるからです。繊維質で喜ばれるゴボウやレンコンも、酢水でアク抜きという下ごしらえを必ずします。またこれを食べるとなぜか吹き出ものができるというものは、野菜でも量を控え、お肌の調子の悪いときには食べないように。また、外からのケアとしてはエイジングケア化粧品が有効ですよ。